MALTOSE - (69-79-4)

introduction

prénom: maltose; (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(Hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R) -4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane -3,4,5-triol; 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
* IUPAC
Numero CAS: 69-79-4
Formule chimique: C12H22O11
Masse molaire: 342.29648 g
Pourcentage de masse: C 42.106 %; H 6.4782 %; O 51.415 % 
isomères:  sucrose  •  lactose

Classification

• BIO • éther

Bonding

Obligations doubles: 0
Obligations Triple: 0
Obligations Sigma: 46
Obligations Pi: 0
Total: 46
carboxyl Groupes: 0
Les groupes hydroxylés: 8

Pour plus d'informations

Sources