MALTOSE - (69-79-4)

Introducción

Nombre: maltose; (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(Hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R) -4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane -3,4,5-triol; 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
* IUPAC
Número CAS: 69-79-4
Fórmula química: C12H22O11
Masa molar: 342.29648 g
Porcentaje de masas: C 42.106 %; H 6.4782 %; O 51.415 % 
isómeros:  sucrose  •  lactose

Clasificación

• orgánico • éter

Vinculación

Los enlaces dobles: 0
triples enlaces: 0
enlaces sigma: 46
enlaces pi: 0
Total: 46
Grupos carboxilo: 0
Grupos hidroxilo: 8

Para más información

Fuentes