MALTOSE - (69-79-4)

Wprowadzenie

Nazwa: maltose; (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(Hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R) -4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane -3,4,5-triol; 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
* IUPAC
Numer CAS: 69-79-4
Wzór chemiczny: C12H22O11
Masa cząsteczkowa: 342.29648 g
Procent Mass: C 42.106 %; H 6.4782 %; O 51.415 % 
izomery:  sucrose  •  lactose

Klasyfikacja

• organiczny • eter

klejenie

wiązań podwójnych: 0
wiązań potrójnych: 0
wiązanie sigma: 46
Obligacje Pi: 0
Całkowity: 46
karboksylowe: 0
grup hydroksylowych: 8

Po więcej informacji

źródła