VANILLIN - (121-33-5)

소개

이름: vanillin; 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde*; methyl vanillin
* IUPAC
CAS 번호: 121-33-5
화학식: C8H8O3
몰 질량: 152.14732 g
물질의 상태: white crystals
질량 백분율: C 63.153 %; H 5.2998 %; O 31.547 % 
이성질체:  4-methoxybenzoic acid  •  methyl salicylate  •  (R)-(-)-mandelic acid  •  methylparaben  •  mandelic acid

분류

용도 / 기능

• "Vanillin is a common flavoring agent." 1

본딩

이중 결합: 4
삼중 결합: 0
시그마 채권: 19
파이 채권: 4
합계: 23
카르복실기: 0
수산기: 1

자세한 내용은

소스

(1) - Kotz, John C. and Purcell, Keith F. Chemlstry and Chemlcal Reactivity, 2nd ed.; CBS College Publishing: New York. NY, 1987; p 99.